A jövő számára megőrzendő technológiai örökséggé nyilvánították Japán legrégibb italautomatáját. A Meiji-korban készített szaké italt kimérő automatizált gépezet jól szemlélteti a szigetország technológiai fejlődését.

A rizsből készült japán alkoholos ital, a nihonshu egyre emelkedő nemzetközi népszerűsége az export termelés növelésére és külföldi reklámhadjáratok indítására ösztönzi a korábban leginkább csak belföldi piacra alapozó gyártókat.

A "rizsbor" készítés történetében újdonságnak számító fajtával rukkolt elő a Suisen Shuzo italgyártó vállalat: a hagyományosnál 50 százalékkal kevesebb kalóriatartalmú Hana no Yoi szaké, reményeik szerint hamar kedvelt márka lesz.

Szerdán a japán főváros Ikebukuro kerületében megnyílt az idei szaké vásár, a Sake Fair 2008.