A Golden Week utolsó napján körülbelül harmincezren látogattak ki Yokohama tengerparti területeire, hogy részt vegyenek a minden évben megrendezett kagylógyűjtésben. Május 6-án sokan már kora hajnalban, jóval 5 óra előtt a parton voltak és már a 11 órakor kezdődő apály előtt a homokba bújt apró kagylók után kutattak. A legtöbb ember családostól érkezett, így valóban embertömeg borította a yokohamai-öböl partját. Különösen a legfiatalabb korosztály élvezte igazán az ásást-kutatást.

Az apály idején ezernyi apró kagyló rejtőzik el a parti homokban. Ezek a kisméretű puhatestű állatok (あさり- asari) komoly szerepet kapnak a japán konyha világában. Többféle módon fogyaszthatóak: miso-levesben főzve, szakéban párolva, hirtelen sütve vagy rizzsel és különböző mártásokkal tálalva. Igen finom és egészséges étel készíthető belőlük. Tápanyagban gazdagok, különösen a vas, a kalcium és a B12 vitamin szempontjából. Asariból készült ételekkel megelőzhető a vérszegénység, a kalciumhiány, az alacsony vérnyomás és az ödéma, illetve gyógyítható az erőtlen, gyenge látás is. Cink tartalmuk a máj- és veseproblémák kiküszöbölésében nyújthat segítséget, a miso-levesben főtt apró kagyló pedig kitűnő "gyógyszer" a macskajaj ellen.

Az elkészítésük sem kíván komoly szakértelmet. A legnagyobb figyelmet inkább a válogatás igényli. A fő szempont, hogy ép és friss legyen az asari, valamint a lágy hús és a gazdagabb íz miatt csak a közepes méretű kagylókat érdemes megtartani.

A gyűjtés tavasztól nyár végéig rendszeresen végezhető, de a csúcsszezon rendszeresen május és június idejére esik.

A Fuji TV tudósítása Yokohamából