A "rizsbor" készítés történetében újdonságnak számító fajtával rukkolt elő a Suisen Shuzo italgyártó vállalat: a hagyományosnál 50 százalékkal kevesebb kalóriatartalmú Hana no Yoi szaké, reményeik szerint hamar kedvelt márka lesz. Úgy gondolják, mivel alacsonyabb a tápértéke és kevésbé hizlal, felveheti a versenyt a szigetországban népszerű sörfajtákkal is.

A csökkentett kalóriatartalmú szeszesital teljesen egyedi típusnak számít ebben a több száz éves tradíciókkal rendelkező iparágban. Gyártója, a jó hírű Suisen Shuzo társaság egy modern borászati technikát csempészett be a hagyományos eljárások mellé. A "light" kategóriába sorolható tápérték és a 7-8 százalékos alkoholtartalom az átlagos szakéval összehasonlítva enyhébb szeszesitalt eredményez. A termékkel elsősorban az alakjukat féltő nőket és az időskorú vásárlókat kívánják megcélozni.

Hana-no-yoi (華の宵) csökkentett kalóriatartalmú japán szaké.

A Hana no Yoi készítésekor a rizsmalátát a hagyományos szaké esetében megszokottnál alacsonyabb hőmérsékleten (10-17 C fokon) készítik elő, a Suisen egyedi főző eljárása pedig úgy csökkenti az ital kalóriatartalmát, hogy közben megőrzi annak eredeti aromáját. A száraz japán szeszesital egyelőre csak a szigetországban kapható. Ottani ára - kiszerelésétől függően - 630 yen (1500 Ft) és 1260 yen (3000 Ft).