A Tsukiji halpiac
japán ismeretterjesztő filmsorozat
1. rész: A jól szervezett káosz

Műsoron:
2010. december 20. 16:35
Autonómia (DUNA TV II.)
Időtartam: 48 perc
Forgatás éve: 2008

rendezte: Hiro Riko
operatőr: Murata Toshihiro, Takahashi Shinji

A Tsukiji Market a japán főváros hajnali életének centruma. Tokyo halpiacán reggelente a fél 6-kor kezdődő árveréseken gyűlnek össze a metropolisz és a környező városok nagyobb éttermeinek képviselői, hogy beszerezzék a napi menük alapanyagát.

A nyüzsgő forgatag és a pörgő árverések első látásra a káoszt juttathatják a szemlélő eszébe, ám alaposabban megfigyelve jól látható, hogy mindennek jól szervezett menete van.

Az epizód bemutatja a Tsukiji halpiac kora reggeli életét, majd azután megpróbál választ adni a nagy kérdésre: tempura vagy szusi? A sült vagy a nyers hal az élvezetesebb és népszerűbb?

A készítők a válasz keresés során a piac mellett természetesen a nagyobb éttermeket is felkeresik, így a három epizódos sorozat során a nézők a tradicionális japán ételek fellegváraiba is betekintést nyernek.
(Székely Sz. Attila - oriens.hu)

programfüzet