A Tsukiji halpiac
japán ismeretterjesztő filmsorozat
3. rész: Hihetetlen kezek

Műsoron:
2010. február 03. 14:45
DUNA Televízió
Időtartam: 48 perc
Forgatás éve: 2008

rendezte: Hiro Riko
operatőr: Murata Toshihiro, Takahashi Shinji

A Tsukiji Market a japán főváros hajnali életének centruma. Tokyo halpiacán reggelente a fél 6-kor kezdődő árveréseken gyűlnek össze a metropolisz és a környező városok nagyobb éttermeinek képviselői, hogy beszerezzék a napi menük alapanyagát.

A harmadik epizódban a halpiac kétkezi munkásainak mindennapi feladatait láthatjuk. A középpontban a Takarai testvérek állnak, akik elhunyt édesapjuktól egy 400 éve működő üzletet örököltek. Legfontosabb munkaeszközük a kezük, s a tapintás, mellyel pontosan meg tudják állapítani a portéka értékét. Tudásukat egy 300 kilogrammos tonhal feldarabolásával szemléltetik. A folyamatot a sorozat készítői kiváló HD minőségű felvételeken rögzítették.
(Székely Sz. Attila - oriens.hu)

programfüzet